広州で美味しいローカルごはん屋さんを開拓中です。こないだローカルごはん詳しそうな人に、「美味しいローカルごはん屋さん教えてくださいー！」と言ったら、四川料理のお寿司屋さん「昊·来了寿司(六运三街店)」を紹介されました。
え、お寿司やのに、四川料理？想像してた答えとは斜め上の回答が来て、めっちゃ気になったので、1人でふらっと行ってみることにしました。（2026年1月に行った時の情報です。）
場所
住所
六运三街45号-51号首层4号位（佩姐火锅旁边）
アクセス
地下鉄1号線体育中心駅から徒歩約9分
営業時間
11時30分〜14時、17時〜21時
外観
お店は六運三街（正佳広場の南の、オシャレなお店がごちゃごちゃとたくさんあるエリア）にあります。
お店の外観はこんな感じ。
もっと気軽な感じのお店かと思ってたら、結構しっかりした店構えだったので、1人で入るの入りづらいなーと思ったけど、せっかくお店の前まで来たので入ってみることにしました。
内観
お店の中に入ると、こんな感じのカウンター席が並んでいて、オシャレなバーのような雰囲気でした。
お昼に行ったのに、暗くて夜みたい。
↑この写真は帰り際に撮ったからほとんど人いないけど、来た時は結構お客さんも入ってて、カップルがたくさんいました。
1人で来店してるの私だけやったから、ちょっと場違い感があったけど、途中から他にもお一人様の女性が入店してきたので、あんまり気にならなくなりました。
最初は入ってすぐの席に案内されたけど、1月だったのでドアの真ん前は寒かったので、少し奥の席に変えてもらって、そこで注文しました。
ちなみに、入口のところには「四川寿司の発祥地」の他に、ご丁寧に「中国の寿司に特化していて、日本の原材料は使ってません」と書かれた看板もありましたw
中国では、日本産より中国産の方が安心なイメージなんかな？
メニュー
カウンターの前に貼ってあるQRコードをスキャンすると、美团点餐のページに飛ぶのでそこから注文です。
お寿司の種類はたくさんあったけど、何を頼んだらいいのかよくわからなかったし、単品で頼んでも1品14元〜20元ぐらいして、結構高くなりそうだったので、セット「精选单人餐（88元）」を注文することにしました。
それとテーブルチャージ「餐位费（送自助饮料）（4元）」も注文しないといけなかったので、合計92元でした。
飲み物はセルフサービスで、コーラとか色々あったけど、セブンアップにしました。自助って書いてあったので何杯でも飲んでよさそうやったけど、割と大きめのグラスやったので、1杯で大丈夫でした。
商品
料理はセットを注文しましたが、一気に運ばれてくるのではなく、できあがったものから時間差で自分の席の前のお皿に乗せてくれるスタイル。
回らないお寿司屋さんみたいで高級感ある！
最初に前菜のゴマだれ豆腐「芝麻酱豆腐」とマーラーはまぐり「麻辣鲜蛤」、オススメフォアグラ寿司「招牌鹅肝寿司」とアボカドサーモン寿司「牛油果三文鱼寿司」が置かれました。
カウンターの台の上にあるお皿から、テーブルの上のお皿に乗せて、いざ実食！
ゴマだれ豆腐は甘いタレが全面にかかっていました。他の料理が辛いものが多いので、口の中が辛くなった時のお口直し用に、この豆腐がかなり助かりました。
マーラーはまぐりは、おつまみみたいでクセになる味でした。お皿は小さいけどモリモリに盛られているので、結構多いし、食べる度に口の中が辛くなっていく。
フォアグラ寿司は、このお店の1番人気なようで、ふわふわで美味しかったです。
そしてサーモン大好きな私が1番期待してたのは、アボカドサーモン寿司。
サーモンは大きくてボリュームたっぷりで、味ももちろん美味しいし、アボカドもちょうど良い熟れ具合でした。上にとびこも乗ってたりして、量も味もてんこもり。
そして、サクサク豚脳みそ寿司「酥皮脑花寿司」
メニューちゃんと見てなかったから、食べてる時は気付かなかったけど、これ豚の脳味噌なん？？
豚の脳みそって、火鍋の具材とかで出てくるって聞いたことあるけど、私は食べたことなかった気がする…。今回知らん間に豚の脳みそ初体験してたｗ
食感はふわふわでフォアグラみたいな感じで美味しかったです。味はまろやか…というかタレの味が濃いので脳花単体の味はよくわからなかったですｗ
続いて辛炙りタイ寿司「辣烤鲷鱼寿司」
確かに食感はタイの寿司なんやけど、口の中が辛すぎて、もう味がわからないｗ
続々と、フォアグラとキノコの一口ごはん「鹅肝山菌一口饭」も置かれて、これで終了。
フォアグラきのこごはんは、ほんまに小さいお皿に盛られてるけど、これまでに色んなボリューミーで辛さたっぷりのお寿司を食べたので、じゅうぶんおなかいっぱいでした。フォアグラとかそういう系のやわらかい食感の料理が多めやったし、ちょうど良いサイズの〆でした。
感想
気軽に入れるローカル店かなーと思って行ってみたら、実はオシャレな店構え、店内もなんか寿司バーって感じで、1人で来るよりはデートとかで来るのに向いてるようなお店やなーと思いました。
どれも私の知ってるお寿司とは違う、新感覚の創作寿司で、おもしろかったです。そしてどれもソースがたっぷりかかっていて、辛いの得意ではないけど好きなので、口の中が辛くて麻痺しながらも美味しく頂きました。（最後の方あんまり味わかってなかったけどｗ）
でも私にはスシローの方がむいてるかな。たまにはこういうお店も良いけど◎
