最近広州でも人気のカウンター式ハンバーグ屋さん。私は正佳広場の地下の「肉米堡」というお店によく行ってたのですが、このお店は美味しいけどパクリインスパイア系だそうで、本家は「肉肉大米」だとのこと。ちなみにその「肉肉大米」も中国の本家ではあるものの、元はと言えばカウンター式ハンバーグ屋さんの元祖は、日本の「挽肉と米」だとか。←ざっと調べただけなので、詳しいことはよくわからないけど、とりあえず「肉肉大米」が2024年の年末にParc Centralにできてから、いつ見ても大行列ができてたので、いつか行ってみたいなーと思ってました。しばらくして、前を通ったら行列ができてない時があったので、入ってみることにしました。美味しかったので、しばらくしてからまた行きました。（2025年7月＆10月に行った時の情報です。）
場所
住所
天河路218号天环广场C区2楼210商铺（Apple零售店旁）
アクセス
地下鉄APM線天河南駅から直結
営業時間
10:30～21:30
外観
お店の外観はこんな感じ。
向かって右側が入口、向かって左側にはスタッフの方がハンバーグを作っているのが見える場所があります。
7月に行った時は、オープンから半年以上経ったし、平日の14時前だったので、さすがに行列はありませんでした。チャンス！と思ってお店に入りました。
10月に行った時は、平日でしたが、お昼時だとやっぱりまだ行列ができていたので、少し時間をずらして、また14時前に行ってみると行列は消えていたので入りました。
内観
席に案内され、カバンは椅子の下に置いてね〜、お箸等は引き出しに入ってるからね〜、QRコードで注文してね〜など色々と説明を受けました。
各席の前に、自分用の鉄板が設置されています。
カウンターの中でスタッフさんがハンバーグを焼いてくれて、ある程度の焼き加減になったら自分の鉄板に乗せてくれます。
そして自分の鉄板で、好みの焼き加減に焼いてから食べるスタイル。
手の届く場所に色んな調味料もあるので、味変しながら食べれます。
商品
7月に行った時に注文したのは、「(原味1奶酪1)混搭汉堡肉套餐(78元)」ハンバーグ2種類（オリジナル＆チーズ）、米、温泉卵、スープのセットです。
まずはオリジナル味のハンバーグ＆ごはん＆スープ（味噌汁）が来ました。
ハンバーグは結構牛肉感が感じられて美味しい。オニオンソースとか粒マスタードをつけると最高！
ブロッコリーは、なくなったら鉄板に追加してくれます。これもオニオンソースとかで食べたら無限にいける！
調味料が美味しいと、ハンバーグもブロッコリーも美味しく食べれる。
ちなみにごはんとスープもおかわり自由だそうです。おかわりしなくても十分ボリューム満点なので、おかわりはしなかったけど。
そしてオリジナルハンバーグを食べてる時に、チーズのハンバーグも置かれました。
チーズの上にさらにチーズ！2種類のチーズで、幸せ♡チーズたっぷりすぎてちょっと重いけどw
そしてしばらく待っても温泉卵が来なかったので、カウンターの中のスタッフさんに言ったら、すぐ持ってきてくれました。完全に忘れられてたやつ…。オリジナルのハンバーグと一緒に食べたかったけど、もうほぼ食べ終わった時やったから、もっと早めに言っとけばよかったなーと後悔。
そして10月に行った時に頼んだのは、「(青咖喱1原味1)混搭汉堡肉套餐(78元)」ハンバーグ2種類（グリーンカレー＆オリジナル）、米、温泉卵、スープのセットです。
前回来た時に食べたチーズも美味しかったので悩んだけど、期間限定のグリーンカレーが気になってそっちを頼みました。
今回は温泉卵が一番最初に運ばれてきました。本来このタイミングで提供されるんやったんやねw
そしてごはんとスープ
お味噌汁の具、前回と違うなー。日替わりなんかなー？時期によって違うんかなー？
きのこたっぷり＆魚のすり身が入ってました。すり身が入ってる味噌汁って珍しい気がする。
調味料を小皿に準備してると、オリジナル味のハンバーグと、ブロッコリーが鉄板に乗せられました。
やっぱり美味しい！そして今回は温玉と一緒に食べれてよかった！やっぱハンバーグと卵はめっちゃ相性いいよね。
そしてオリジナルのハンバーグ食べ終わりかけてるのに、まだグリーンカレーのハンバーグが来ないから言いました。
また忘れられてたのか、それとも時間がかかるメニューだったからまだできてなかったのか…たぶん前者な気がします。
そして運ばれてきたグリーンカレー。ブロッコリーも少なくなってたので、足してくれました。彩り綺麗で1番上のパイナップルがインパクトあるカレー。期間限定メニューやからハズレな可能性もあるなーと思ってたけど、カレーの味も美味しかったし、ハンバーグともよくマッチしてる！熱すぎて口の上ヤケドしたけどw気を付けて食べなあかんかったw
まとめ
カウンター式ハンバーグ屋さん、1人でも行きやすいし、味も美味しいし、嬉しい。今度は元祖の「挽肉と米」も行ってみたいなー。
